臭豆腐在我国的发展历史十分悠久，在各地臭豆腐的制作方式、食用方法均有相当大的差异，尤其是北方和南方，甚至发展成两种截然不同的的类型。时下小餐饮连锁模式正热，臭豆腐这种传统小吃也凭借这股风成为餐饮行业热点之一。比起占地一百平米以上的酸菜鱼店、火锅店，小吃臭豆腐显然是更有快速裂变和潜力的连锁品类，回本周期也比较短，生意好利润高，因此受到不少创业人的喜爱。有煮意臭豆腐是一家以台式臭豆腐为特色的臭豆腐连锁品牌，在全国各地都有其风格鲜明、颇受年轻人喜爱的门店。为什么有煮意臭豆腐在全国各地都能快速打开市场呢？有什么值得借鉴的地方？

打开地域大门，小吃臭豆腐成为城市间的纽带

美食是人类文化交流的纽带，不论是爱吃辣的湖南人，还是爱吃甜食的台湾人，在臭豆腐面前，都是馋了嘴的食客而已。臭豆腐具有“闻起来臭、吃起来香”的特点，过去长沙臭豆腐在国内相当出名，几乎是说起臭豆腐，人们第一反应就是长沙。随着科技的发展，地域间信息交互速度越来越快，南京、台湾、玉林等地的臭豆腐也逐渐走上舞台。有煮意主打的台式臭豆腐，就是台湾臭豆腐，具有色泽金黄，味道鲜美等特点。金黄的臭豆腐走上街头，更受年轻人的喜爱。

不管是金黄色的台式臭豆腐，还是黑黝黝的长沙臭豆腐，都是小吃的一种。在中国，小吃无疑是发展速度最快的餐饮品类之一，因此它也最容易突破美食对地域的限制，风靡于各个城市之间。

如今，不管在哪个城市，都能看到臭豆腐的身影。有煮意臭豆腐正致力于为规范化、体系化的臭豆腐市场出一份力，未来臭豆腐市场，将随着小餐饮连锁模式发展的脚步，越来越大。

回本周期短，臭豆腐成赚钱小吃“香饽饽”

对于餐饮创业人而言，加盟一个餐饮品牌，十分重要的考察标准之一就是资金的回本周期预测。很多业内资深的餐饮人士都认为，在资金回本的问题上，不要搞持久战，要搞短平快的节奏才是上策。当下餐饮市场普遍较为急躁，所以不管是加盟百十平方的餐饮大店，还是像有煮意臭豆腐这样的小餐饮连锁品牌，设立个明确的投资回本时间和预期目标都是十分必要的。

有煮意臭豆腐在经过成熟的发展后，其普遍的回本周期都在半年以内，部分在当地适应的比较快的门店甚至三个月就能实现回本，半年翻番。因此有很多想做面积几平的小餐饮店的创业人，都对有煮意这个品牌很有兴趣。

对于初创型的，没有任何餐饮经验的餐饮小白来说，资金回本周期每延长一个月，等于就是离亏本出局更进了一步。

很多人鼓吹说，做餐饮生意不能心急，不能想着太快回本，要养店，要有耐心，说这话的基本是以下的人：房东，和看热闹不嫌事大的群众。

有煮意臭豆腐致力于促进整个臭豆腐市场的规范发展，对加盟商、创业人有完善和贴心的服务机制，不管是物料配送，还是技术培训、门店运营和活动造势宣传，都能为广大创业人提供帮助，是不错的创业选择。